ΒΕΡΥΚΟΚΙΑ
H βερικοκιά είναι φυλλοβόλο, οπωροφόρο δέντρo και καλλιεργείται σε όλες τις χώρες της γης που έχουν εύκρατο κλίμα. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με τη δαμασκηνιά, τη ροδακινιά, τη βυσσινιά, την αμυγδαλιά και τη κερασιά. Η κοινή ονομασία της είναι Βερικοκιά και ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών. Η επιστημονική ονομασία της όμως είναι Prunus armeniaca και ανήκει στην οικογένεια Rosaceae.
Η βερικοκιά χρειάζεται σχετικά κρύο χειμώνα. Σε νότιες περιοχές που ο χειμώνας είναι ήπιος, δεν ανθίζει κανονικά και χάνει τους οφθαλμούς της. Είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες, ακόμα και στους -25ο C και χρειάζεται θερμό καλοκαίρι για να αποδώσει.
